2019/03/29 15:53
改めて申しますが、はちみつはみつばちが集めた花の蜜でできています。みつばちは集めた蜜を巣穴で加工して保管します。ただ保管するのではなく羽をブンブン使って水分を飛ばしているのです。こうしたみつばちの...
2018/12/14 21:01
水分量が22％以下のはちみつを「純正蜂蜜」と呼びます。ただし、人工的に加熱して水分を飛ばしているはちみつも「純正蜂蜜」と呼びます。本来は働き蜂が羽をせっせ、せっせと羽ばたかせてはちみつの水分を飛ばし...
2018/10/23 13:43
日本の「はちみつ」に関する定義は諸外国に比べると、非常に甘いものです。日本の品質管理は世界最高水準だ！とお考えの皆様、それはそれ、これはこれです。残念ながら、はちみつの定義についてはかなり甘い設定...
2018/10/15 12:51
はちみつについて大いに語りたい！結論を先に言ってみました。奥深い「はちみつ」について思いの外知られていないこと、知っていたようで知らなかったこと、あらてめて発見したことなどなど思いを言葉にして発信...